Відповіді: Стр.104 (5)

5. Для розпушування тіста інколи вдаються до «гасіння» харчової соди оцтом. Який об’єм вуглекислого газу (н.у.) виділиться, якщо з оцтом прореагує харчова сода масою 4,2 г

Дано: m(NaHCO₃) = 4,2 г

Знайти: V(CO₂) - ?

1. Кількість харчової соди: М(NaHCO₃) = 84 г/моль

v(NaHCO₃) = m(NaHCO₃) : M(NaHCO₃) = 4,2 г : 84 г/моль = 0,05 моль

2. Рівняння реакції:

СH₃COOH + NaHСО₃ → CH₃COONa + H₂O + СО₂↑

3. З хімічного рівняння: v(NaHСО₃) : v(CO₂) = 1 : 1

v(CO₂) = v(NaHСО₃) = 0,05 моль

4. Об’єм вуглекислого газу:

V(CO₂) = v(CO₂) • Vм = 0,05 моль • 22,4 л/моль = 1,12 л

Відповідь: виділиться 1,12 л вуглекислого газу.