КОНТРОЛЬНІ ЗАПИТАННЯ до параграфів: §31 (8-9)

8. Дайте означення кипіння й опишіть цей процес.

Кипі́ння — швидке випаровування рідини, яке виникає при нагріванні рідини до точки кипіння. Процес пароутворення в рідині (перехід речовини з рідкого в газоподібний стан), з виникненням межі поділу фаз при утворенні та зростанні в рідкій фазі бульбашок насиченої пари, всередину яких відбувається випар рідини.

9. Від яких чинників і чому залежить температура кипіння рідини?

Температура кипіння залежить від зовнішнього тиску. Чим менший тиск,тим менша температура кипіння. Температура залежить від роду рідини, від наявності розчиненого в ній газу.