Відповіді: Стр.30 (1)

Урок 21. ВУГЛЕВОДИ. ЛІПІДИ

ЗНАННЯ

Дайте визначення понять і порівняйте вуглеводи з ліпідами. Зробіть висновок про енергетичне й пластичне значення вуглеводів й ліпідів в метаболізмі

Вуглеводи – органічні сполуки, до складу яких входять Карбон, Гідроген та Оксиген, а їхня загальна формула – Сn(H₂O)n.

Ліпіди – різноманітні за хімічним складом біоорганічні сполуки живого, спільною ознакою яких є їхня неполярність (розчиняються лише в неполярних розчинниках).

Таблиця. ПОРІВНЯЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ВУГЛЕВОДІВ Й ЛІПІДІВ

Ознака	Вуглеводи	Ліпіди
Хімічний склад	Сn(H2O)n, Карбон, Гідроген і Оксиген	різноманітні за хім. складом, похідні жирних кислот і спиртів, білків, вуглеводів, H2SO4.
Власти-вості	здатні до полімеризації, гідролізу, кисневого й безкисневого розщенлення	нерозчинні у воді, розчинні в неполярних розчинниках, виявляють амфіфільні вл-ті.
Синтез	ферментативні реакції фотосинтезу з низькомолекулярних сполук.	ферментативні реакції клітин
Розпад	під дією ферментів та каталізаторів	під дією ферментів клітин
Основні групи	Моносахариди, дисахариди, полісахариди, олігосахариди	Прості (воски і жири);Складні (ліпопро-теїни, фосфоліпіди, гліколіпіди тощо)
Фуекції	енергетична, структурна, резервна, захисна	захисна, енергетична, резервна, водоутворювальна, структурна, регуляторна

Вуглеводи та ліпіди є речовинами обміну організмів, з яких отримують організми поживні органічні та неорганічні речовини для життєдіяльності та енергію в проуесах окиснення.

Дайте визначення поняття та назвіть основні рівні ієрархії молекулярного рівня життя

Ієрархія молекулярної організації життя – порядок підпорядкованості простих хімічних структурних елементів й молекул складнішми.

Основні рівні ієрархії молекулярного рівня життя:

хімічні елементи – прості й складні неорганічні сполуки – проміжні сполуки – малі біомолекули – надмолекулярні комплекси органели – клітина.